Projektreferenz · Hotellerie
Eine europäische Kellnerin, ein fester Eröffnungstermin, weniger als zehn Wochen.
Ein familiengeführtes italienisches Restaurant am Golf, Teil einer lokalen Investmentgruppe, eröffnete seine zweite Filiale und wollte zur Eröffnung eine erfahrene europäische Kellnerin im Service. Sie landete weniger als zehn Wochen nach Vertragsunterzeichnung. Dazwischen: 613 gesichtete Lebensläufe, ein Gehalt, das dem entsprach, was die Kandidatinnen zu Hause bereits verdienten, eine Favoritin, die es sich anders überlegte, und eine Arbeitserlaubnis, die an einer Prüfung der Staatsangehörigkeit hängen blieb.
613 Lebensläufe in sechs Wochen gesichtet
Suche
22 Profile aus drei Suchen
Auswahllisten
7 Kundeninterviews per Video
Auswahl
Unter 10 Wochen vom Vertrag bis zur Ankunft
Tempo
Der Zeitplan
Vom unterschriebenen Vertrag bis zur ersten Schicht
Die Suche dauerte die ersten vier Wochen. Alles danach war Auswahl, Papierkram und ein Beinahe-Scheitern nach dem anderen.
Die Aufgabe
Was der Kunde tatsächlich brauchte
Eine Kellnerin mit mindestens einem Jahr Erfahrung und fließendem Englisch, bereit, für einen Zweijahresvertrag umzuziehen. Die Eigentümer wünschten sich ein europäisches Profil, das zum Stil des Restaurants passt. Sie fragten zunächst nach einem Land und weiteten die Suche dann auf das übrige Ost- und Südeuropa aus.
Das Paket bestand aus einem Grundgehalt von etwa USD 960 plus Trinkgeld, gemeinsamer Unterkunft, Transport zur Arbeit, Personalverpflegung, Krankenversicherung, Visum und Flügen. Der Arbeitgeber zahlte Visum und Ticket; die Kandidatin zahlte nichts.
Die schwierigen Teile
Wo es schwierig wird
Ein Gehalt wie zu Hause
Für Kandidatinnen aus der EU entsprach das Grundgehalt etwa dem, was sie zu Hause bereits verdienten, und die meisten stiegen nach dem ersten Telefonat aus. Nach dreieinhalb Wochen legten wir dem Kunden die Zahlen vor: 613 Lebensläufe, 119 Telefonate, 21 Interviews und Gehaltserwartungen in der EU von USD 1.150–1.200. Der Kunde war bereit, sich für die richtige Person zu bewegen.
Ein Eröffnungstermin, der feststand
Die Filiale sollte Ende Oktober eröffnen. Der Kunde zog nur Kandidatinnen in Betracht, die bereits einen gültigen Reisepass hatten, denn ein neuer konnte fünf Wochen dauern.
Eine Favoritin, die es sich anders überlegte
Der Kunde entschied sich nach dem Interview für seine Favoritin, doch zwei Tage später zog sie sich zurück. Wir gingen noch in derselben Woche zurück in den Kandidatenpool und legten dem Kunden innerhalb von fünf Tagen vier neue Profile vor.
Eine Erlaubnis, die an der Staatsangehörigkeit hing
Die Staatsangehörigkeit der ausgewählten Kandidatin löste bei der Erlaubnis eine zusätzliche Prüfung aus, und zwar an dem Tag, an dem ihr Besuchervisum ablief. Der Arbeitgeber begleitete sie durch eine Sicherheitsprüfung bei der Arbeitsbehörde, und das Arbeitsvisum folgte fünf Tage später.
Überhaupt durchkommen
Der Mailfilter des Kunden blockierte jeden neuen Absender unserer Domain, sodass die ersten Profile nie ankamen. Wir schickten sie erneut, bestätigten telefonisch und stellten auf Pakete von drei bis fünf Profilen um, wie der Kunde es bevorzugte.
Interviews über Zeitzonen hinweg
Sieben Videointerviews in zwei Wochen, abgestimmt auf das Wochenende des Kunden und die Arbeitszeiten der Kandidatinnen, durchgeführt über unsere eigenen Videokonten.
Was wir getan haben
Suche, Auswahl, Umzug
- Wochen 1–4 · Suche. Anzeigen auf Englisch und Russisch, unsere Kandidatendatenbank und europäische Jobbörsen. Jede Bewerberin wurde per Telefon und Video vorausgewählt, bevor ein nummeriertes Profil an den Kunden ging, und Kandidatinnen auf der Shortlist erhielten ein Informationsschreiben über die Stadt, das Klima, die Kleiderordnung und das Restaurant.
- Wochen 5–7 · Auswahl. Videointerviews mit dem Executive Chef und der Personalabteilung der Gruppe, eine zweite Shortlist, als die Favoritin absagte, und ein unterschriebenes Angebot vier Tage nach der Entscheidung.
- Wochen 7–10 · Papiere und Reise. Passkopien, die Arbeitserlaubnis, die zusätzliche Prüfung der Staatsangehörigkeit, das Arbeitsvisum und der Flug, koordiniert zwischen der Kandidatin und dem für Behördenkontakte zuständigen Mitarbeiter des Arbeitgebers.
- 2016–17 · Folgesuchen. Der Kunde kam zweimal für weiteres Servicepersonal zurück, auch mit Italienischkenntnissen. Die letzte Suche wurde pausiert, als ein geplanter neuer Standort nicht bestätigt wurde.
Eine Einstellung klingt nach wenig. Für ein Restaurant, das eine Filiale eröffnet, ist sie der Unterschied zwischen einem voll besetzten und einem unterbesetzten Service am ersten Abend.
In den Worten des Kunden
„Wir brauchen einfach jemanden, der bereit ist, es wirklich will und sicher zu uns kommt.“
Die Personalverantwortliche der Gruppe an dem Tag, an dem die Favoritin absagte.
Wie wir arbeiten
Wir nennen Ihnen nicht den Namen eines anderen Kunden
Kunde, Eigentümer und Personen werden hier nicht genannt – und in einem Gespräch ebenso wenig. Über dieses Projekt sprechen wir gern im Detail. Was wir nicht tun: mit Ihnen so über den letzten Kunden reden, wie wir mit dem nächsten über Sie reden würden.
Nächster Schritt
Sie suchen europäisches Personal für ein Restaurant am Golf?
Eine Position oder ein ganzes Eröffnungsteam: In dreißig Minuten sagen wir Ihnen, wie das Paket aussehen muss, um die Leute zu gewinnen, die Sie wollen.
